Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Porc | Tortellinis au porc et salade César
Tortellinis au porc et salade César

Tortellinis au porc et salade César

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 573; protéines 40 g; matières grasses 25 g; glucides 45 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 241 mg; sodium 814 mg

Ingrédients

  • Filet de porc
    Filet de porc 1, de 450 g (1 lb)
  • Tortellinis au fromage
    Tortellinis au fromage 1 paquet de 350 g
  • Laitue romaine
    Laitue romaine 1 litre (4 tasses), déchiqueté
  • Vinaigrette César
    Vinaigrette César 80 ml (1/3 de tasse)
  • Parmesan râpé
    Parmesan râpé 80 ml (1/3 de tasse)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
  3. Saler et poivrer le filet de porc.
  4. Dans une grande poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer le filet de porc de 4 à 5 minutes sur toutes les faces.
  5. Poursuivre la cuisson au four de 15 à 17 minutes. Retirer le filet de porc du four et le trancher.
  6. Pendant ce temps, cuire les tortellinis al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
  7. Dans un bol, mélanger la laitue avec la vinaigrette, les tortellinis et le parmesan.
  8. Répartir la préparation aux tortellinis dans les assiettes. Garnir de tranches de filet de porc.
Idée pour accompagner
  • Croûtons à l’ail

    Couper 1/2 baguette de pain en cubes. Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu avec 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché. Ajouter les cubes de pain. Saler, poivrer et remuer. Déposer les cubes de pain sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F) en remuant de temps en temps.

Idée pour accompagner

Croûtons à l’ail

Couper 1/2 baguette de pain en cubes. Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu avec 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché. Ajouter les cubes de pain. Saler, poivrer et remuer. Déposer les cubes de pain sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 205 °C (400 °F) en remuant de temps en temps.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *