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Côtelettes de porc à la crème de bacon

Côtelettes de porc à la crème de bacon

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 698; protéines 47 g; matières grasses 17 g; glucides 90 g; fibres 14 g; fer 4 mg; calcium 84 mg; sodium 693 mg

Cette recette de côtelettes de porc a tout pour plaire : elle est rapide à préparer, facile et elle met en vedette le bacon ! Parfaite pour les carnivores de ce monde.

Ingrédients

  • Côtelettes de porc
    Côtelettes de porc 8 petites, 80 g (environ 2 3/4 oz) chacune
  • Crème de bacon
    Crème de bacon 1 boîte de 284 ml
  • Pommes de terre grelots
    Pommes de terre grelots 12 à 15, coupées en deux
  • Carotte
    Carottes 2, coupées en rondelles
  • Haricots verts
    Haricots verts 15 à 20, coupés en tronçons

Préparation

  1. Saler et poivrer les côtelettes de porc.
  2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les côtelettes de porc de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, verser la crème de bacon et 180 ml (3/4 de tasse) d’eau. Remuer et porter à ébullition.
  4. Ajouter les pommes de terre et les carottes dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 7 à 10 minutes.
  5. Ajouter les haricots verts. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  6. Remettre les côtelettes de porc dans la poêle et réchauffer quelques secondes.

Idée pour accompagner

Crumble de bacon

Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu et 4 tranches de bacon précuit coupées en petits dés. Répartir la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 4 à 6 minutes à 205 °C (400 °F), en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le crumble soit doré.



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