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Boulettes de poulet miel et sriracha

Boulettes de poulet miel et sriracha

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 267; protéines 23 g; matières grasses 11 g; glucides 21 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 18 mg; sodium 614 mg

Amateurs de saveurs relevées? Cette recette facile de boulettes au poulet haché et sauce sriracha est pour vous !

Ingrédients

  • Poulet haché
  • Chapelure panko
  • sauce sriracha
  • Miel
  • Sauce soya

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le poulet haché avec la chapelure, l’oeuf, l’ail et, si désiré, le gingembre. Saler et poivrer. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les boulettes. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
  4. Pendant ce temps, porter à ébullition la sriracha avec le miel et la sauce soya dans une petite casserole. Laisser mijoter de 6 à 8 minutes à feu doux.
  5. Badigeonner les boulettes de sauce.
Idée pour accompagner
  • Purée de chou-fleur

    Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 gros chou-fleur coupé en bouquets de 8 à 12 minutes, jusqu’à tendreté. Bien égoutter. Dans le contenant du mélangeur, déposer le chou-fleur, 60 ml (1/4 de tasse) de fromage à la crème, 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu et 5 ml (1 c. à thé) de fleur d’ail dans l’huile. Saler et poivrer. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Idée pour accompagner

Purée de chou-fleur

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 gros chou-fleur coupé en bouquets de 8 à 12 minutes, jusqu’à tendreté. Bien égoutter. Dans le contenant du mélangeur, déposer le chou-fleur, 60 ml (1/4 de tasse) de fromage à la crème, 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu et 5 ml (1 c. à thé) de fleur d’ail dans l’huile. Saler et poivrer. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.



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Laisser un commentaire

  1. Andree avril 7, 2019

    Je badigeonne pendant la cuisson

  2. Chantal Renaud janvier 1, 2020

    A faire hummm

  3. brousseau mars 7, 2020

    les recettes on l’air tellement bonnes que j’aimerais bcp m’abonner merci

  4. Francine avril 30, 2020

    Très bonne recette à refaire

  5. Henriette Prince octobre 20, 2020

    J’aime cuisiner et vos recettes ont l’air faciles à faire

  6. Chloé Boisvert décembre 1, 2020

    miam

  7. Rache Fontaine janvier 19, 2022

    Si simples et tout bonnement exquises !

  8. Ernest janvier 31, 2024

    Très bonne base de recette… Les aromates et les épices sont définitivement à ajuster à la hausse sinon la boulette est un peu fade. La sauce est en quantité insuffisante. Je vais définitivement refaire la même recette, avec plus d’ail et plus de gingembre, et faire une sauce en quantité suffisante pour faire mijoter les boulettes pendant 4-5 minutes dans une poêle à leur sortie du four.

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