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Boulettes asiatiques aux champignons

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 342; protéines 23 g; matières grasses 19 g; glucides 18 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 73 mg; codium 380 mg

Avec ses parfums asiatiques marqués et son côté réconfortant bien assumé, cette recette de boulettes de porc haché aux champignons a de quoi susciter bien des passions!

Ingrédients

450 g (1 lb) de porc haché maigre
1 boîte de 284 ml de champignons shiitake entiers Haiku rincés, égouttés et hachés grossièrement
60 ml (1/4 de tasse) de chapelure panko
125 ml (1/2 tasse) de sauce chinoise à l’ail
60 ml (1/4 de tasse) d'oignons verts hachés

Sélectionner tous les ingrédients

Facultatif:

30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Étapes

Dans un bol, mélanger le porc haché avec les champignons et la chapelure panko. Saler et poivrer.
Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes sur toutes les faces de 3 à 4 minutes en remuant.
Ajouter la sauce à l’ail dans la poêle et remuer. Couvrir et cuire de 12 à 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
Au moment de servir, garnir d’oignons verts et, si désiré, de graines de sésame.