Boulettes suédoises rapides
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 441; protéines 28 g; matières grasses 31 g; glucides 10 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 85 mg; sodium 161 mg
Ces délicieuses boulettes s'accompagnent de sauce crémeuse montée à partir du jus de cuisson. Un vrai régal!
Ingrédients
Boeuf haché 500 g (environ 1 lb), mi-maigre
poivre de la Jamaïque (quatre-épices) 2,5 ml (1/2 c. à thé)
Chapelure 60 ml (1/4 de tasse)
Bouillon de boeuf 375 ml (1 1/2 tasse)
Crème fraîche 60 ml (1/4 de tasse), de type Liberté
Prévoir aussi:
- 1 oeufs battus
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
Préparation
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Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la chapelure, le poivre de la Jamaïque et l’oeuf battu. Façonner de 16 à 20 boulettes avec la préparation.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire la farine 1 minute en remuant. Incorporer le bouillon, la crème fraîche et, si désiré, la moutarde de Dijon. Saler et poivrer.
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Ajouter les boulettes et cuire 5 minutes à feu doux-moyen.
Idée pour accompagner:
Sauce canneberges et grenade
Dans une casserole, verser 125 ml (1/2 tasse) de jus de grenade, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 750 ml (3 tasses) de canneberges fraîches et 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les canneberges éclatent.
Vos recette sont excellentes merci
Ça l’air bon!
J’aimerais avoir la recette des boulettes suédoises et d’autre aussi ça l’air très appétissant merci
Boulette suédoise excellent