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Croustillants de tofu au sésame

Croustillants de tofu au sésame

Presented by:

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Marinating 15 minutes
  • Cook time 4 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 336; protéines 24 g; matières grasses 27 g; glucides 17 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 201 mg; sodium 607 mg
Avec cette recette de tofu croustillant au sésame, on vous garantit que vous allez réussir à faire manger du tofu aux plus réticents! Une savoureuse recette végé que vous voudrez faire et refaire!

Ingredients

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés

Préparation

  1. Verser la sauce soya dans un plat creux. Ajouter les tranches de tofu et les retourner pour bien les imbiber de sauce soya. Laisser mariner au frais de 15 minutes à 6 heures.
  2. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger la chapelure panko avec les graines de sésame. Fariner les tranches de tofu, les tremper dans les oeufs, puis les enrober du mélange de chapelure.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile de canola à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de tofu de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  4. Si désiré, parsemer d’oignons verts.

Idée pour accompagner:

Sauce asiatique

Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime avec 30 ml (2 c. à soupe) de miel, 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché, 5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce de poisson et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de fl ocons de piment.



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