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Fraises au vinaigre balsamique et crème de mascarpone

Fraises au vinaigre balsamique et crème de mascarpone

  • Temps de préparation 15 minutes

À la recherche de dessert fraîcheur? Hâtez-vous de découvrir l'étonnant duo fraise-vinaigre balsamique!

Ingrédients

  • Vinaigre balsamique
  • Basilic frais
  • Fraise
  • Crème à fouetter 35%
  • Mascarpone

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de miel
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sucre à glacer

Facultatif:

  • 4 feuilles de basilic (pour décorer)

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger le vinaigre balsamique avec le miel et le basilic. Incorporer délicatement les fraises. Couvrir et réfrigérer de 1 à 2 heure(s).
  2. À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à haute vitesse jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer le sucre à glacer et le mascarpone en soulevant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
  3. Répartir les fraises dans quatre coupes. Garnir de crème au mascarpone et décorer d’une feuille de basilic, si désiré.


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