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Fudge marbré aux deux chocolats

Fudge marbré aux deux chocolats

  • Portions 36 carrés
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 2 heures

Information nutritionnelle

Par portion: calories 182; protéines 3 g; matières grasses 9 g; glucides 23 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 86 mg; sodium 37 mg
Si comme nous, vous vous plaisez à réinventer vos classiques, lancez-vous dans la confection de ce décadent fudge marbré aux deux chocolats. Une recette à préparer à l’avance et à congeler en prévision des Fêtes!

Ingrédients

  • 350 g (environ 3/4 de lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
  • 350 g (environ 3/4 de lb) de chocolat blanc coupé en morceaux
  • 2 boîtes de lait concentré sucré de 300 ml chacune
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’extrait d’érable
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’extrait de vanille
  • 80 ml (1/3 de tasse) de flocons d’érable

Étapes

  1. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin.
  2. Dans deux bains-marie, faire fondre les chocolats séparément.
  3. Dans deux bols allant au micro-ondes, chauffer les boîtes de lait concentré sucré séparément de 30 secondes à 1 minute.
  4. Dans le bain-marie contenant le chocolat noir, verser le contenu d’une boîte de lait concentré et l’extrait d’érable. Remuer.
  5. Dans le bain-marie contenant le chocolat blanc, verser le contenu de l’autre boîte de lait concentré et l’extrait de vanille. Remuer.
  6. Verser graduellement les deux préparations dans le moule, en alternance. À l’aide de la pointe d’un couteau, faire des mouvements en spirale dans la préparation afin d’obtenir un effet marbré. Parsemer de flocons d’érable.
  7. Réfrigérer de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
  8. Couper le fudge en 36 carrés. Répartir les carrés dans des contenants hermétiques. Congeler.
  9. Environ 30 minutes avant de servir, laisser décongeler le fudge au réfrigérateur.


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  1. Ginette De Repentigny novembre 30, 2019

    Trouve ces recettes très bonnes !!

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