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Gâteau chocolaté au coeur fondant

Gâteau chocolaté au coeur fondant

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 15 minutes

Ingredients

  • Chocolat noir au piment rouge
  • Sucre
  • Beurre
  • Oeuf
  • Farine

Facultatif:

  • 250 ml (1 tasse) de crème fouettée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Couper le chocolat en morceaux. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en prenant soin de ne pas le laisser brûler.
  3. Dans un bol, fouetter le sucre avec le beurre de 3 à 4 minutes. Incorporer le chocolat fondu à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporer les oeufs battus. Ajouter graduellement la farine et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  4. Beurrer généreusement une assiette à tarte de 20 cm (8 po) de diamètre. Verser la préparation dans l’assiette. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le dessus croûte légèrement.
  5. Couvrir et laisser tiédir. Réfrigérer de 2 à 3 heures. Si désiré, servir avec un soupçon de crème fouettée.


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