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Potluck: 50 recettes parfaites pour un buffet froid

Boule de fromage aux noix et abricots
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Salade de pâtes style oeufs farcis
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Mokas
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Petits pains fourrés (poulet, jambon, oeufs)
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Tartelettes au chocolat et caramel
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Bûche mousse au chocolat
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Mini-cornets au sucre à la crème
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Rillette d’épaule d’agneau
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Trempette aux épinards en 3 ingrédients
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Salade de brocolis, bacon, pommes et noix
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Fudge aux pistaches et sucre à la crème
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Tartinade au fromage à la crème, jambon et noix
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Tartinade au saumon fumé
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Salade de ramen aux edamames
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Trempette grecque étagée
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Coupelles à la méditerranéenne
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Biscuits au sucre à la crème croquant
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Salade de fruits
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Bruschettas classiques
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Trempette style gâteau au fromage
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Salade grecque
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Gâteau roulé à la confiture
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Sandwichs roulés
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Trempette ranch
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Bouchées de tartare de saumon à l’asiatique sur mousse d’avocat
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Trempette à la feta fouettée, citron et menthe
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Oeufs farcis avocat et crevettes nordiques
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Pain sandwich
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Salade de pâtes au thon
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Salade de jambon, pommes de terre et bacon
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Salsa traditionnelle
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Mousse aux crevettes et crabe
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Salade de macaronis
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Wontons croustillants au sashimi de saumon
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Duo de mini-brochettes antipasto
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Mousse d’avocats épicée et ses nachos
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Mini-cakes salés pancetta et champignons
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Mini-tomates à la mousse de chèvre
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Trempette méditerranéenne
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Pain familial à la salade de chou et au poulet
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Tartine au cantaloup et prosciuttini
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Salade fraîcheur en verrines
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Trempette aux crevettes de Matane
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Canapés de concombre à la mousse de crabe
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Mini-brochettes aux crevettes, mangue et chorizo
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Œufs à la diable
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Gâteau au fromage, croûte aux amandes et dattes
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Macarons au chocolat et macarons au caramel salé
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Duo d’antipasti
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Salade Waldorf des Fêtes
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Boule de fromage aux noix et abricots

Boule de fromage aux noix et abricots

Presented by:

  • Serves 10
  • Prep time 15 minutes
  • Refrigeration 2 heures

Nutrition facts

Par portion: calories 370; protéines 7 g; matières grasses 33 g; glucides 14 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 90 mg; sodium 293 mg
Une boule de fromage bien garnie, c’est toujours gagnant pour recevoir en mode gourmand! On vous propose cette recette facile à préparer à base de fromage crémeux garni de pacanes, d’amandes et d’abricots, puis parfumé de miel et de ciboulette. Un mélange de textures et de saveurs qui ne laissera personne indifférent!

Ingredients

  • 2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
  • 1 paquet de fromage au poivre noir concassé (de type Boursin) de 150 g, ramolli
  • 1 boîte d’abricots en moitiés M’LORD de 284 ml, égouttés et coupés en dés
  • 180 ml (3/4 de tasse) de pacanes hachées grossièrement
  • 180 ml (3/4 de tasse) d’amandes hachées grossièrement
  • 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche émincée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec le fromage au poivre et les abricots.
  2. Former une boule avec la préparation, puis l’envelopper de pellicule plastique. Réfrigérer de 1 à 2 heures.
  3. Dans une assiette creuse, mélanger les pacanes avec les amandes et la ciboulette.
  4. Enrober la boule de préparation aux noix en pressant légèrement afin que la préparation adhère bien. Réserver au frais 1 heure.
  5. Au moment de servir, verser le miel en filet sur la boule de fromage.


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