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Brochettes de bœuf à l’italienne faciles

Brochettes de bœuf à l’italienne faciles

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Une brochette de bœuf pleine de saveurs italiennes à savourer!

Ingrédients

  • Huile d'olive
    Huile d'olive 80 ml (1/3 de tasse)
  • Pesto aux tomates séchées
    Pesto aux tomates séchées 30 ml (2 c. à soupe)
  • Noix de pin
    Noix de pin 15 ml (1 c. à soupe)
  • Parmesan
    Parmesan 15 ml (1 c. à soupe), râpé
  • Cubes de boeuf
    Cubes de boeuf 675 g (1 1/2 lb)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic émincé

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec le pesto, les noix de pin, le parmesan et le basilic.
  2. Verser la moitié de la préparation dans un sac hermétique. Ajouter les cubes de boeuf et réfrigérer de 1 à 24 heure(s). Réserver l’autre moitié de la marinade au frais. Elle servira de sauce d’accompagnement.
  3. Dans une poêle striée, chauffer le reste de l’huile à feu moyen-élevé. Piquer les cubes de viande sur les brochettes. Faire griller les brochettes de 5 à 6 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée.
  4. Au moment de servir, napper les brochettes avec la marinade réservée.


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