Casserole de choux de Bruxelles et oeufs à l’érable
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- Serves 4
- Prep time 20 minutes
- Cook time 20 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 332; protéines 15 g; M.G. 15 g; glucides 40 g; fibres 8 g; fer 3 mg; calcium 141 mg; sodium 335 mg
Casserole de choux de Bruxelles et oeufs à l’érable
Envie d’un plat sucré-salé 100% réconfortant? Essayez cette casserole de choux de Bruxelles et oeufs à l’érable, une recette délicieuse combinant la douceur du sirop d’érable et le côté salé du bacon et qui apporte également une texture croquante à laquelle il est impossible de résister. Psst! Ce plat bien gourmand se savoure parfaitement toute la journée, du brunch au souper!
Ingredients
- 1 sac de choux de Bruxelles surgelés de 750 g
- 4 tranches de bacon coupées en morceaux
- 1 petit oignon rouge coupé en dés
- 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
- 4 oeufs
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les choux de Bruxelles de 2 à 3 minutes. Égoutter. Laisser tiédir, puis couper les choux de Bruxelles en deux.
- Chauffer une poêle allant au four à feu moyen. Cuire le bacon de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Retirer l’excédent de gras de la poêle au besoin, puis ajouter les choux de Bruxelles et l’oignon. Cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Verser le sirop d’érable dans la poêle, puis ajouter la moutarde et l’ail. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition.
- Former quatre petites cavités dans la préparation aux choux de Bruxelles, puis y casser les oeufs. Poursuivre la cuisson au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit pris, mais que le jaune soit encore coulant.
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