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Filet de saumon aux oignons gratiné

Filet de saumon aux oignons gratiné

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 486; protéines 36 g; matières grasses 35 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 164 mg; sodium 300 mg

Garni de préparation au parmesan, d'oignons et de fromage suisse, le saumon se fait particulièrement gourmand!

Ingredients

  • Filet de saumon
    1 filet de saumon de 600 g (environ 1 1/3 lb)
  • Mayonnaise
    60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • Parmesan râpé
    60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
  • Oignon
    1 oignon tranché finement
  • Fromage suisse râpé
    80 ml (1/3 de tasse) de fromage suisse râpé

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, déposer le filet de saumon. Saler et poivrer.
  3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le parmesan. Étendre la préparation sur le filet de saumon. Répartir les tranches d’oignon sur le poisson, puis parsemer de fromage suisse.
  4. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
  5. Au moment de servir, garnir de persil.

Idée pour accompagner

Salade de brocoli et carottes

Dans un saladier, mélanger 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets avec 250 ml (1 tasse) de carottes coupées en julienne, 1/4 d’oignon rouge haché et 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette aux oignons doux. Saler et poivrer.



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