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Pâté au saumon sans croûte

Pâté au saumon sans croûte

  • Serves de 6 à 8 portion
  • Prep time 25 minutes
  • Cook time 30 minutes

Nutrition facts

Par portion: 241 calories; protéines 19 g; matières grasses 12 g; glucides 15 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 157 mg; sodium 606 mg

Une recette de Madame Diane Paradis, de Sainte-Adèle

Ingredients

  • 4 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de lait chaud
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ herbes salées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 1 oignon haché
  • 1 boîte de saumon émietté de 418 g (ou deux boîtes de 213 g chacune)
  • 1 boîte de crème de champignons condensée de 284 ml
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella ou de cheddar râpé

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau froide salée, déposer les pommes de terre. Porter à ébullition et cuire de 15 à 20 minutes. Égoutter. Réduire en purée avec le lait chaud, le beurre et les herbes salées. Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po).
  2. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  3. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir l’oignon de 2 à 3 minutes. Ajouter le saumon, la crème de champignons et le lait. Réchauffer quelques minutes.
  4. Vider la préparation au saumon sur les pommes de terre. Ajouter le fromage râpé. Cuire au four 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.


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