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Filets de poisson au jus de pomme

Filets de poisson au jus de pomme

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 9 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: :Calories 348; Protéines 49 g; Matières grasses 11 g; Glucides 11 g; Fibres 0 g; Fer 3 mg; Calcium 112 mg; Sodium 151 mg

Voici une bonne façon de faire aimer le poisson à vos enfants!

Ingrédients

  • Mérou Sea Delight
    Mérou Sea Delight 4 filets
  • Échalote sèche
    Échalotes sèches 60 ml (1/4 de tasse), hachées
  • Jus de pomme
    Jus de pomme 250 ml (1 tasse)
  • Crème à cuisson 15%
    Crème à cuisson 15% 125 ml (1/2 tasse)
  • Persil frais
    Persil frais 45 ml (3 c. à soupe), haché

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les filets de mérou de 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, cuire les échalotes et l’ail de 1 à 2 minutes.
  3. Verser le jus de pomme. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Couvrir et cuire de 6 à 8 minutes à feu doux.
  4. Ajouter la crème et le persil. Remettre les filets de poisson dans la poêle. Cuire de 2 à 3 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.


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