Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poulet | Poulet épicé au yogourt
Poulet épicé au yogourt

Poulet épicé au yogourt

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 266; protéines 51 g; matières grasses 4 g; glucides 5 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 178 mg; sodium 104 mg

Cumin, paprika, cari… Il n'en faut pas plus pour donner un p'tit côté indien à la volaille!

Ingrédients

  • Yogourt grec nature
    Yogourt grec nature 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Cari
    Cari 15 ml (1 c. à soupe)
  • Paprika
    Paprika 5 ml (1 c. à thé)
  • Cumin en poudre
    Cumin en poudre 2,5 ml (1/2 c. à thé)
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 720 g (environ 1 2/3 lb), sans la peau

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le yogourt avec les épices et l’ail. Saler. Verser la moitié de la sauce dans un autre bol et réserver au frais.
  3. Dans l’autre moitié de la sauce, ajouter le poulet et remuer pour bien l’enrober.
  4. Déposer les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Servir avec la sauce réservée.
Idée pour accompagner:
  • Couscous à la menthe

    Mélanger 250 ml (1 tasse) de couscous avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, 45 ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche hachée, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée, 1/2 poivron rouge coupé en dés et 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge. Saler et poivrer. Ajouter 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet très chaud. Couvrir et laisser gonfler de 5 à 6 minutes. Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.

Idée pour accompagner:

Couscous à la menthe

Mélanger 250 ml (1 tasse) de couscous avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, 45 ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche hachée, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée, 1/2 poivron rouge coupé en dés et 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge. Saler et poivrer. Ajouter 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet très chaud. Couvrir et laisser gonfler de 5 à 6 minutes. Égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *