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Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki

Nouilles udon au poulet à la sauce teriyaki

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 606; protéines 41 g; matières grasses 18 g; glucides 70 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 44 mg; sodium 1 610 mg
Faite de nouilles udon et de poulet haché, cette recette facile de nouilles à la sauce teriyaki est parfaite pour faire changement du macaroni chinois.

Ingrédients

  • Nouilles Udon
    1 paquet de 350 g de nouilles Udon
  • Poulet haché
    450 g (1 lb) de poulet haché
  • Oignon
    1 oignon haché
  • Poivron
    1/2 poivron jaune, 1/2 poivron orange et 1/2 poivron rouge, émincés
  • Sauce teriyaki
    125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame non-grillé

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche en feuilles
  • Graines de sésame, au goût

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles selon les indications de l’emballage. Égoutter.
  2. Dans un wok ou dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le poulet de 4 à 5 minutes jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
  3. Ajouter l’oignon et les poivrons dans le wok. Cuire de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter la sauce teriyaki et les nouilles. Cuire de 1 à 2 minutes.
  5. Si désiré, parsemer de coriandre et de graines de sésame au moment de servir.


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