Poulet effiloché à l’asiatique à la mijoteuse
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 6 heures 30 à faible intensité
Nutrition facts
Par portion: calories 242; protéines 34 g; matières grasses 9 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 28 mg; sodium 1 109 mg
Poulet effiloché à l’asiatique à la mijoteuse
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail
Facultatif:
- 2 tiges de citronnelle
Préparation
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Dans la mijoteuse, fouetter la sauce de poisson avec le thé glacé, le gingembre, la sauce aux huîtres et l’ail. Ajouter les hauts de cuisses et, si désiré, les tiges de citronnelle. Remuer.
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Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
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Retirer les hauts de cuisses et les tiges de citronnelle de la mijoteuse. Effilocher le poulet et le remettre dans la mijoteuse. Remuer.
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Couvrir et prolonger la cuisson de 30 minutes.
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Servir le poulet effi loché en sandwich avec la salade de chou chinois (voir recette ci-dessous).
Idée pour accompagner
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Salade de chou chinois
Dans un saladier, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette aux graines de pavot avec 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée, 500 ml (2 tasses) de chou chinois émincé, 2 bok choys émincés, 1 carotte râpée et 1 poivron rouge émincé.
Idée pour accompagner
Salade de chou chinois
Dans un saladier, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette aux graines de pavot avec 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée, 500 ml (2 tasses) de chou chinois émincé, 2 bok choys émincés, 1 carotte râpée et 1 poivron rouge émincé.
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