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Sauté de poulet et légumes teriyaki

Sauté de poulet et légumes teriyaki

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 439; protéines 56 g; matières grasses 17 g; glucides 19 g; fibres 4 g; fer 14 mg; calcium 78 mg; sodium 964 mg

Ce sauté asiatique est une super idée de recette facile pour passer son poulet cuit ! On adore son petit goût dépaysant, mais surtout le fait qu'elle se prépare en quelques minutes seulement !

Ingrédients

  • Poulet cuit
    Poulet cuit 750 ml (3 tasses), coupés en lanières
  • gingembre haché
    gingembre haché 15 ml (1 c. à soupe)
  • Mélange de légumes surgelés de type asiatique
    Mélange de légumes surgelés de type asiatique 450 g (1 lb)
  • Fèves germées
    Fèves germées 250 ml (1 tasse)
  • Sauce teriyaki
    Sauce teriyaki 45 ml (3 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 1 oignon émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche

Préparation

  1. La veille du repas, faire décongeler le poulet au réfrigérateur.
  2. Au moment du repas, émincer le poulet.
  3. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Cuire le gingembre, l’oignon et l’ail 1 minute.
  4. Ajouter le mélange de légumes et cuire de 3 à 4 minutes. Réserver dans une assiette.
  5. Dans la même poêle, réchauffer le poulet de 2 à 3 minutes.
  6. Ajouter la préparation aux légumes, les fèves germées et la sauce teriyaki dans la poêle. Porter à ébullition, puis cuire 1 minute.
  7. Si désiré, parsemer de feuilles de coriandre au moment de servir.
Idée pour accompagner
  • Riz basmati aux noix de cajou et zestes de lime

    Dans une casserole, déposer 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté, 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet et 1 oignon haché. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de noix de cajou grossièrement hachées et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime. Remuer.

Idée pour accompagner

Riz basmati aux noix de cajou et zestes de lime

Dans une casserole, déposer 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté, 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet et 1 oignon haché. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de noix de cajou grossièrement hachées et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime. Remuer.



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Laisser un commentaire

  1. Lyne Robitaille novembre 16, 2018

    Miam miam

  2. Sue-Anna mars 1, 2019

    Rapide et délicieux. Merci

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