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Poulet sauce aigre-douce à l’ananas à la mijoteuse

Poulet sauce aigre-douce à l’ananas à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 heures (faible intensité)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 379; protéines 41 g; matières grasses 7 g; glucides 40 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 47 mg; sodium 913 mg

Facile, rapide à préparer dans la mijoteuse, douce pour les papilles… Voilà qui décrit cette recette de poulet nappé de sauce à l'ananas!

Ingrédients

  • Ananas
    Ananas 1 boîte de 398 ml, en tranches avec le jus
  • sauce chili épicée thaï
    sauce chili épicée thaï 80 ml (1/3 de tasse)
  • Ketchup
    Ketchup 125 ml (1/2 tasse)
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 675 g (environ 1 1/2 lb), sans peau coupées en cubes
  • Poivron
    Poivrons 3, de couleurs variées

Prévoir aussi:

  • 1 petit oignon rouge

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe), haché de gingembre
  • 3, émincés oignons verts

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger le jus d’ananas avec la sauce chili thaï, le ketchup et, si désiré, le gingembre.
  2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet 2 minutes. Transférer les cubes de poulet dans la mijoteuse et remuer pour bien les enrober de sauce.
  3. Couper les poivrons, l’oignon rouge et les tranches d’ananas en cubes. Ajouter dans la mijoteuse. Saler, poivrer et remuer.
  4. Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité.
  5. Si désiré, parsemer d’oignons verts au moment de servir.
Idée pour accompagner:
  • Riz au thé et à la lime

    Dans une casserole, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 1 gousse d’ail hachée 1 minute. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté. Remuer. Verser 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis ajouter 1 sachet de thé vert. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Retirer le sachet de thé de la casserole et prolonger la cuisson de 13 à 15 minutes. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime.

Idée pour accompagner:

Riz au thé et à la lime

Dans une casserole, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 1 gousse d’ail hachée 1 minute. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté. Remuer. Verser 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis ajouter 1 sachet de thé vert. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Retirer le sachet de thé de la casserole et prolonger la cuisson de 13 à 15 minutes. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime.



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Laisser un commentaire

  1. jacques août 26, 2019

    bon

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