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Poulet asiatique sur nouilles chinoises

Poulet asiatique sur nouilles chinoises

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 450; protéines 31 g; matières grasses 8 g; glucides 64 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 27 mg; sodium 155 mg

Se régaler d'un bon sauté asiatique à une fraction du prix de celui du resto, c'est génial!

Ingrédients

  • Nouilles chinoises
    Nouilles chinoises 1 paquet de 300 g
  • Huile de sésame
    Huile de sésame 30 ml (2 c. à soupe), non grillé
  • Oignon rouge
    Oignon rouge 1/2, émincé finement
  • Mélange de légumes surgelés de type asiatique
    Mélange de légumes surgelés de type asiatique 1/2 sac de 500 g
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 450 g (1 lb), sans peau coupées en lanières

Préparation

  1. Cuire les nouilles selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Égoutter.
  2. Dans une poêle ou dans un wok, chauffer la moitié de l’huile de sésame à feu moyen. Cuire l’oignon rouge et le mélange de légumes de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  4. Si désiré, verser la sauce aux cinq épices (voir recette ci-dessous), puis porter à ébullition.
  5. Remettre les légumes dans la poêle et réchauffer 1 minute.
  6. Répartir les nouilles dans les assiettes. Garnir de poulet et de légumes.
Idée pour accompagner:
  • Sauce aux cinq épices

    Mélanger 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet avec 60 ml (1/4 de tasse) de sauce chili épicée thaï (de type Thaï Kitchen), 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya, 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs et 5 ml (1 c. à thé) de mélange chinois cinq épices.

Idée pour accompagner:

Sauce aux cinq épices

Mélanger 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet avec 60 ml (1/4 de tasse) de sauce chili épicée thaï (de type Thaï Kitchen), 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya, 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs et 5 ml (1 c. à thé) de mélange chinois cinq épices.



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