Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poulet | Poulet gingembre et ananas
Poulet gingembre et ananas

Poulet gingembre et ananas

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 455; protéines 32 g; matières grasses 10 g; glucides 60 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 57 mg; sodium 273 mg
/ 5

Présenté par :

Ingrédients

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse) de farine
  • 2 oeufs

Facultatif:

  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ oignons verts hachés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, verser la chapelure panko.
  3. Fariner les cubes de poulet, puis les tremper dans les oeufs battus. Égoutter l’excédent, puis enrober les cubes de chapelure.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cubes de poulet. Cuire au four de 20 à 25 minutes, en retournant les cubes de poulet quelques fois, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Pendant ce temps, égoutter le contenu de la boîte d’ananas en prenant soin de conserver 60 ml (1/4 de tasse) de jus.
  6. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Cuire les morceaux d’ananas de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  7. Ajouter le gingembre et poursuivre la cuisson 1 minute.
  8. Ajouter le jus d’ananas réservé et la sauce aigre-douce. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes.
  9. Ajouter le poulet et remuer pour bien l’enrober de sauce.
  10. Si désiré, garnir d’oignons verts au moment de servir.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *