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Poulet Général Tao

Poulet Général Tao

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 398; protéines 25 g; matières grasses 23 g; glucides 23 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 77 mg; sodium 586 mg

Une délicieuse recette de ce classique thaïlandais prête en 15 minutes? Wow!

Ingrédients

  • Préparation pour pâte tempura
    Préparation pour pâte tempura 1/2 boîte de 220 g
  • Gingembre
    Gingembre 15 ml (1 c. à soupe), haché
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 3, sans peau coupées en petits cubes
  • Sauce Général Tao
    Sauce Général Tao 250 ml (1 tasse)
  • Graines de sésame
    Graines de sésame 15 ml (1 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse) d’ huile de canola

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), de feuilles de basilic thaï

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la préparation à pâte tempura avec le gingembre et 180 ml (3/4 de tasse) d’eau très froide.
  2. Enrober les cubes de poulet de pâte tempura.
  3. Dans un wok ou dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de poulet de 7 à 10 minutes, en procédant par petites quantités, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Égoutter le poulet sur du papier absorbant.
  4. Dans le wok, verser la sauce Général Tao. Porter à ébullition à feu moyen, puis cuire de 2 à 3 minutes.
  5. Remettre le poulet dans le wok. Cuire 1 minute .
  6. Parsemer de graines de sésame et, si désiré, de feuilles de basilic.


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