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Trilogie d’assaisonnements

Trilogie d’assaisonnements

  • Portions 8 flacons d'assaissonnements pour poulet de 80 ml (1/3 de tasse) chacun, 8 flacons d'assaissonnements pour tacos de 45 ml (3 c. à soupe) chacun et 8 flacons d'assaissonnements pour poisson de 50 ml (environ 3 c. à soupe) chacun
  • Temps de préparation 20 minutes

Ingrédients


Pour les assaisonnements pour poulet:
  • 180 ml (3/4 de tasse) d’ herbes de Provence
  • 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’oignon
  • 60 ml (1/4 de tasse) de paprika
  • 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet déshydraté
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre d’ail
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poivre noir concassé
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
Pour les assaisonnements à tacos:
  • 125 ml (1/2 tasse) de poudre de chili
  • 60 ml (1/4 de tasse) de poudre d’oignons
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ origan séché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sel
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cumin
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre moulue
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre d’ail
Pour les assaisonnements pour poisson:
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’ail
  • 180 ml (3/4 de tasse) d’ assaisonnements italiens
  • 60 ml (1/4 de tasse) de fumet de poisson déshydraté
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette séchée
  • 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de grains de fenouil
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade

Préparation

  1. Répartir les ingrédients de chacun des assaisonnements en étages dans huit flacons de manière à créer des contrastes de couleur. Fermer les flacons, les étiqueter et les réserver dans un endroit sec.
  2. Si désiré, regrouper trois flacons (un de chaque sorte d’assaisonnements) et les attacher ensemble à l’aide d’un joli ruban décoré de clochettes.


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