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Caramel au beurre à tartiner

Caramel au beurre à tartiner

  • Serves 8 pots de 250 ml (1 tasse) chacun
  • Prep time 10 minutes
  • Cook time 5 minutes

Que l'on souhaite se gâter ou faire plaisir à des êtres chers, ce caramel au beurre est à faire fondre les papilles!

Ingredients

  • 500 ml (2 tasses) de sirop de maïs
  • 1 litre (4 tasses) de cassonade
  • 450 g (1 lb) de beurre non salé
  • 1 boîte de lait concentré sucré de 300 ml
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 160 ml (2/3 de tasse) d’ eau

Préparation

  1. Dans une casserole, déposer le sirop de maïs, la cassonade et le beurre. Porter à ébullition, puis cuire 5 minutes à feu doux-moyen.
  2. Hors du feu, incorporer le lait concentré, la cannelle, la vanille et l’eau.
  3. Répartir le caramel dans huit petits pots et laisser tiédir. Réfrigérer 30 minutes.
  4. Fermer les pots. Si désiré, décorer les pots d’une ficelle, d’une branche de sapin, de canneberges décoratives et d’une petite cuillère. Ce caramel se conserve environ 1 mois au réfrigérateur ou 2 semaines à température ambiante.


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