Noix caramélisées à l’érable et aux épices

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Noix caramélisées à l’érable et aux épices

Serves 500 ml (2 tasses)
Prep time 20 minutes
Cook time 18 minutes

Nutrition facts

Par portion de 30 ml (2 c. à soupe): calories 150; protéines 3 g; matières grasses 12 g; glucides 11 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 31 mg; sodium 13 mg

Collation sucrée salée parfaite ou touche finale à nos meilleures recettes, c’est toujours pratique d’avoir des noix caramélisées sous la main. Cette recette facile est la gourmandise maison idéale à glisser dans le bas de Noël ou à offrir comme cadeau d’hôtesse.

Ingredients

125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de beurre salé
500 ml (2 tasses) de mélange de noix non salées
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de gingembre moulu
5 ml (1 c. à thé) de piments d’Espelette

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une poêle, porter à ébullition le sirop d’érable avec le beurre à feu moyen. Laisser mijoter 2 minutes.
Hors du feu, ajouter les noix, la cannelle, le gingembre et le piment d’Espelette. Remuer pour bien enrober les noix du mélange de cannelle.
Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, étaler les noix, sans les superposer.
Cuire au four de 18 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Retirer du four et laisser tiédir.