Fudge au chocolat et popcorn
Presented by:
- Serves de 16 à 20 carrés
- Prep time 15 minutes
- Refrigeration 1 heure 30 minutes
- Cook time 10 minutes
Fudge au chocolat et popcorn
Ingredients
Pour le popcorn:
- 250 ml (1 tasse) de maïs soufflé à l’érable ou de maïs soufflé au caramel haché grossièrement
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
Pour la garniture au chocolat au lait:
- 1 boîte de lait concentré sucré de 300 ml
- 300 g (2/3 de lb) de pastilles de chocolat au lait Freddo
- 150 g (1/3 de lb) de pastilles de chocolat blanc Freddo
Pour la garniture au chocolat noir:
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait concentré sucré
- 225 g (1/2 de lb) de pastilles de chocolat noir Freddo
Pour décorer:
- 15 à 20 grains de maïs soufflé à l’érable ou grains de maïs soufflé au caramel
Préparation
- Dans un bol, mélanger le maïs soufflé avec le sirop d’érable et les noix de Grenoble. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y déposer la préparation. Égaliser la surface en pressant légèrement.
- Dans une casserole, porter le lait concentré pour la garniture au chocolat au lait à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Hors du feu, ajouter le chocolat au lait et le chocolat blanc et remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter la préparation au chocolat de 1 à 2 minutes. Verser dans le moule et égaliser la surface. Réfrigérer 30 minutes.
- Dans une autre casserole, porter le lait concentré pour la garniture au chocolat noir à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Hors du feu, ajouter le chocolat noir et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- À l’aide du batteur électrique nettoyé, fouetter la préparation au chocolat noir de 1 à 2 minutes. Verser dans le moule et égaliser la surface. Réfrigérer 1 heure.
- Démouler le fudge et le couper en 16 à 20 carrés. Décorer de grains de maïs soufflé à l’érable.
- Si désiré, déposer les carrés de fudge dans une boîte-cadeau tapissée de papier parchemin. Ce fudge se conserve de 2 à 3 jours au frais.
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