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Carottes et rutabaga rôtis au basilic

Carottes et rutabaga rôtis au basilic

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Carottes et rutabaga rôtis se font les parfaites escortes des pièces de viande ou de volaille.

Ingredients

  • 2 carottes
  • 1 petit rutabaga
  • 1/2 oignon rouge
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) de petites feuilles de basilic
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Peler et couper les carottes et le rutabaga en bâtonnets. Couper l’oignon rouge en morceaux.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les carottes et le rutabaga 5 minutes. Égoutter.
  3. Dans un bol, mélanger les légumes avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les légumes et cuire au four de 10 à 12 minutes à 220 °C (425 °F), en retournant les légumes à mi-cuisson.
  5. Retirer du four et parsemer de basilic.


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