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40 desserts irrésistibles aux pommes

Cupcakes tarte aux pommes
Cupcakes tarte aux pommes
En étapes: brioche décadente pommes-cannelle
En étapes: brioche décadente pommes-cannelle
Carrés pommes et cannelle
Carrés pommes et cannelle
Galettes pommes-cheddar
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Pouding chômeur aux pommes caramélisées à la mijoteuse
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Chaussons aux pommes et à l’érable
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Tranches de pommes au chocolat sur bâtons
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Tarte aux pommes, fromage et érable
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Crêpes sucrées-salées aux pommes
Crêpes sucrées-salées aux pommes
Pommes au chocolat blanc et noix à l’érable
Pommes au chocolat blanc et noix à l’érable
Tarte-croustade aux pommes
Tarte-croustade aux pommes
Gâteau aux pommes sans sucre à la mijoteuse
Gâteau aux pommes sans sucre à la mijoteuse
Croustade aux pommes traditionnelle
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Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
Gâteau-pouding aux pommes, sauce sucre à la crème d’érable
Beurre de pomme et fraise
Beurre de pomme et fraise
Pommes à l’érable
Pommes à l’érable
Tartelettes pommes et érable
Tartelettes pommes et érable
Gâteau crumble aux pommes, sauce au caramel
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Tarte croustillante pommes et romarin
Tarte croustillante pommes et romarin
Pouding chômeur aux pommes en verrines
Pouding chômeur aux pommes en verrines
Tarte tatin
Tarte tatin
Tarte aux pommes et fraises de l’Île d’Orléans
Tarte aux pommes et fraises de l’Île d’Orléans
Pommes farcies au four
Pommes farcies au four
Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
Tarte aux pommes et sirop d’érable en pâte phyllo
Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
Cupcakes aux pommes confites, sauce au sucre d’érable
Tarte aux pommes et canneberges
Tarte aux pommes et canneberges
Chaussons feuilletés aux pommes et framboises
Chaussons feuilletés aux pommes et framboises
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
Pouding au pain et pommes, sauce caramel aux pacanes à la mijoteuse
Pouding au pain et pommes, sauce caramel aux pacanes à la mijoteuse
Tarte amandine aux pommes
Tarte amandine aux pommes
Croustade aux poires, pommes et pêches
Croustade aux poires, pommes et pêches
Muffins aux pommes
Muffins aux pommes
Cupcakes aux pommes, glaçage caramel
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Croustillants de pomme aux pépites de sucre d’érable
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Bouchées aux pommes et pâte d’amandes
Bouchées aux pommes et pâte d’amandes
Croustade pommes et érable
Croustade pommes et érable
Pommes au caramel et au chocolat
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Muffins à la compote de pommes
Muffins à la compote de pommes
Tarte aux pommes, pacanes et érable
Tarte aux pommes, pacanes et érable
Pouding au pain moelleux pommes-poires
Pouding au pain moelleux pommes-poires
Cupcakes tarte aux pommes

Cupcakes tarte aux pommes

  • Serves 8 cupcakes
  • Prep time 25 minutes
  • Cook time 12 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 732; protéines 5 g; matières grasses 37 g; glucides 100 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 107 mg; sodium 308 mg

Ces mignons cupcakes faits à base de pâte à brioches à la cannelle et de glaçage au dulce de leche vous feront particulièrement apprécier vos récoltes de pommes!

Ingredients


Pour les cupcakes:
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 6 pommes Cortland pelées et taillées en dés
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 1 paquet de pâte à brioches à la cannelle de 351 g
Pour le glaçage:
  • 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
  • 860 ml (environ 3 1/2 tasses) de sucre à glacer
  • 160 ml (2/3 de tasse) de dulce de leche
  • 80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble hachées (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre pour les cupcakes à feu moyen. Cuire les pommes de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Saupoudrer les pommes de sucre et de cannelle, puis poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Séparer la pâte à brioches en huit parts. Sur une surface légèrement farinée, abaisser chacune des parts de pâte à l’aide d’un rouleau à pâte.
  5. Beurrer légèrement huit alvéoles d’un moule à muffins, puis y déposer les parts de pâte à brioches. Répartir la préparation aux pommes sur les parts de pâte.
  6. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les brioches soient bien dorées.
  7. Pendant ce temps, fouetter le beurre pour le glaçage avec le sucre à glacer de 2 à 3 minutes à l’aide du batteur électrique. Incorporer le dulce de leche en fouettant de 2 à 3 minutes supplémentaires.
  8. Retirer les cupcakes du four, puis laisser tiédir.
  9. À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée, glacer les cupcakes.
  10. Si désiré, garnir de noix de Grenoble.


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