Potage aux pommes et cheddar
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 627; protéines 21 g; matières grasses 36 g; glucides 59 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 414 mg; sodium 1 162 mg
Potage aux pommes et cheddar
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 oignon haché
- 4 petites pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
- Sel et poivre au goût
- 1 boîte de pommes Fuji en quartiers M’LORD de 284 ml
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
- 375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar fort râpé
- 4 tranches de bacon cuites et coupées en morceaux
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche émincée
Étapes
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et le thym. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter les pommes, le sirop des pommes et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Incorporer la crème et le cheddar à la préparation.
- Transvider la préparation dans le contenant du mélangeur électrique. Mélanger de 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
- Au moment de servir, garnir de bacon et de ciboulette.
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