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Feuilletés de veau de grain aux épinards

Feuilletés de veau de grain aux épinards

Présenté par :

  • Portions 12 feuilletés
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 24 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 feuilleté): calories 130; protéines 4 g; matières grasses 10 g; glucides 6 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 19 mg; sodium 115 mg

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Ingrédients

  • veau de grain du Québec haché
    veau de grain du Québec haché 225 g (1/2 lb)
  • Trempette aux épinards
    Trempette aux épinards 125 ml (1/2 tasse)
  • Pâte phyllo
    Pâte phyllo 6 feuilles, coupées en deux sur la longueur et beurrées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le veau de grain haché de 4 à 5 minutes en l’émiettant à l’aide d’une cuillère de bois. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Dans un bol, mélanger le veau haché avec la trempette aux épinards.
  4. Plier chaque demi-feuille de pâte phyllo en deux sur la longueur, puis les plier de nouveau en deux afin d’obtenir une longue bande.
  5. À 2,5 cm (1 po) de l’extrémité de chaque bande, déposer un peu de farce au veau. Rabattre l’un des coins inférieurs sur la farce de manière à former un premier triangle. Répéter cette opération en repliant le triangle plusieurs fois sur lui-même, jusqu’au bout de la bande.
  6. Déposer les feuilletés sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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