Mini-omelettes au choix
Présenté par :
- Portions 4 (8 mini-omelettes)
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Mini-omelettes au choix
Ingrédients
- 8 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
- Sel et poivre au goût
Pour les garnitures (choisir une saveur parmi les quatre):
Jambon, fromage et asperges:
- 125 ml (1/2 tasse) de jambon cuit en tranches, coupées en morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage suisse râpé
- 125 ml (1/2 tasse) d’asperges coupées en petits morceaux
Champignons et bacon:
- 3 tranches de bacon coupées en morceaux
- 1/2 contenant de champignons blancs de 227 g, tranchés
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
Brocoli et cheddar:
- 1/2 petit brocoli haché
- 125 ml (1/2 tasse) de cheddar jaune râpé
Épinards et tomates séchées:
- 250 ml (1 tasse) de bébés épinards hachés
- 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées coupées en dés
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et la farine. Saler, poivrer et remuer.
- Pour les mini-omelettes aux champignons et bacon, cuire le bacon dans une poêle de 5 à 7 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir. Ajouter les oignons verts et remuer.
- Ajouter les ingrédients de l’une des saveurs de mini-omelettes dans le bol contenant la préparation aux oeufs.
- Huiler légèrement huit alvéoles d’un moule à muffins, puis y transvider la préparation aux oeufs.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
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