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On cuisine le porc à la mijoteuse en 40 recettes

Jambon bière et moutarde à la mijoteuse
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Braisé de porc aux légumes-racines
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Porc aux canneberges pour sacs à congeler
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Compote au bacon
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Braisé de porc à l’orange à la mijoteuse
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Osso buco de porc aux agrumes
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Mijoté de porc de Madras
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Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
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Cretons maison allégés à la mijoteuse
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Mijoté de porc à la thaï
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Mijoté de porc aux patates douces
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Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
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Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
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Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
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Rôti de porc à l’hawaïenne à la mijoteuse
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Côtelettes de porc Alfredo
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Spare ribs à l’asiatique
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Saucisses à la créole
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Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
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Porc à l’érable et aux pêches
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Porc aux pommes et à la bière
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Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
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Jambon bière et érable
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Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
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Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
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Rillettes de porc à la mijoteuse
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Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
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Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
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Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
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Filet de porc barbecue à la mijoteuse
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Mijoté de porc épicé aux carottes
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Jambon à l’érable, ananas et légumes à la mijoteuse
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Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
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Filets de porc sucrés à la mijoteuse
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Mijoté de porc à la patate douce
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Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
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Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
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Filet de porc farci aux pêches et romarin
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Porc africain
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Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
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Jambon bière et moutarde à la mijoteuse

Jambon bière et moutarde à la mijoteuse

  • Serves 6
  • Prep time 30 minutes
  • Cook time 8 à 10 heures (à faible intensité)

Il suffit de le déposer à la mijoteuse avant le départ pour la journée, puis de profiter de ses effluves enivrants au retour à la maison!

Ingredients

  • 1,8 kg (environ 4 lb) de jambon Picnic
  • 1 gros oignon coupé en rondelles
Pour la sauce:
  • 1 bouteille de bière rousse de 341 ml
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse

Préparation

  1. Pour dessaler le jambon, le déposer dans une grande casserole et couvrir d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes. Égoutter.
  2. Dans la mijoteuse, déposer les rondelles d’oignon. Déposer le jambon sur les rondelles.
  3. Dans un bol, mélanger la bière avec la cassonade, la moutarde de Dijon et la mélasse. Verser la sauce sur le jambon.
  4. Cuire de 8 à 10 heures à faible intensité.


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