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On cuisine le porc à la mijoteuse en 40 recettes

Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
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Rôti de porc à l’hawaïenne à la mijoteuse
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Côtelettes de porc Alfredo
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Spare ribs à l’asiatique
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Saucisses à la créole
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Mijoté de porc au bouillon à fondue à la mijoteuse
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Porc à l’érable et aux pêches
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Porc aux pommes et à la bière
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Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
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Jambon bière et érable
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Rôti de porc à l’ail et patates jaunes à la mijoteuse
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Porc effiloché à l’ananas à la mijoteuse
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Rillettes de porc à la mijoteuse
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Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
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Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
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Gratin de pommes de terre au jambon à la mijoteuse
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Filet de porc barbecue à la mijoteuse
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Mijoté de porc épicé aux carottes
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Jambon à l’érable, ananas et légumes à la mijoteuse
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Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
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Filets de porc sucrés à la mijoteuse
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Mijoté de porc à la patate douce
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Côtelettes de porc barbecue et érable pour sacs à congeler
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Rôti de longe de porc au citron à la mijoteuse
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Filet de porc farci aux pêches et romarin
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Porc africain
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Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
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Jambon bière et moutarde à la mijoteuse
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Braisé de porc aux légumes-racines
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Porc aux canneberges pour sacs à congeler
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Compote au bacon
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Braisé de porc à l’orange à la mijoteuse
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Osso buco de porc aux agrumes
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Mijoté de porc de Madras
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Porc effiloché à la sauce barbecue à la mijoteuse
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Cretons maison allégés à la mijoteuse
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Mijoté de porc à la thaï
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Mijoté de porc aux patates douces
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Jambon à l’érable et à l’ananas à la mijoteuse
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Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Porc effiloché miel et moutarde à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse

Filet de porc teriyaki à la mijoteuse

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 4 heures à faible intensité

Nutrition facts

Par portion: calories 275; protéines 40 g; matières grasses 2 g; glucides 21 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 36 mg; sodium 1 282 mg
Un souper qui se prépare à la mijoteuse et qui se congèle, c’est oui! En plus d’être pratique et facile à préparer, ce filet de porc a un petit goût à l’asiatique tout simplement irrésistible!

Ingredients

  • Filet de porc
    675 g (environ 1 1/2 lb) de filet de porc
  • Sauce soya
    80 ml (1/3 de tasse) de sauce soya
  • Jus de pomme
    180 ml (3/4 de tasse) de jus de pommes
  • Cassonade
    60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • Gingembre
    15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Étapes

  1. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
  2. Dans un bol, mélanger la sauce soya avec le jus de pomme, la cassonade, le gingembre, l’ail et l’oignon.
  3. Déposer le filet de porc dans un grand sac hermétique. Ajouter la marinade et fermer le sac. Secouer afin de bien enrober le filet de marinade. Retirer l’air du sac et sceller.
  4. Déposer le sac à plat au congélateur.
  5. La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
  6. Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité.
  7. Si la sauce est trop liquide, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis l’incorporer à la sauce. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes à intensité élevée.

Idée pour accompagner

Légumes sautés

Émincer 3 demi-poivrons de couleurs variées, 1 petit oignon rouge, 10 pois mange-tout et 1 carotte. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola à feu moyen. Cuire l’oignon et 1 gousse d’ail émincée 1 minute. Ajouter les légumes émincés et 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets. Cuire de 3 à 4 minutes. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de sauce teriyaki et poursuivre la cuisson 1 minute. Parsemer de 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre.



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