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Tortillas gratinées au boeuf

Tortillas gratinées au boeuf

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 8 minutes

Faites de votre restant de viande à fondue des tortillas à la façon « steak fromage! »

Ingredients

  • Boeuf à fondue
  • Bébés épinards
  • Tomates
  • Tortillas
  • Fromage tex-mex

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 petit oignon rouge coupé en dés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les tranches de boeuf de 2 à 3 minutes. Transférer dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire l’oignon rouge de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter les épinards et les tomates dans la poêle. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes.
  5. Garnir les tortillas de tranches de boeuf, de la préparation aux épinards et de la moitié du fromage, puis les plier en deux. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Couvrir avec le reste du fromage.
  6. Cuire au four de 8 à 10 minutes.


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