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Gratin de jambon, riz et brocoli

Gratin de jambon, riz et brocoli

  • Serves de 4 à 6
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 25 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 402; protéines 21 g; matières grasses 17 g; glucides 42 g; fibres 2 g; fer 1 mg; clcium 278 mg; sodium 1 156 mg
Gourmand et savoureux, difficile de faire plus réconfortant qu’un gratin au jambon, riz et brocoli bien crémeux!

Ingredients

  • Riz blanc
    1 litre (4 tasses) de riz blanc cuit ou 500 ml (2 tasses) non cuit
  • Cubes de jambon
    375 ml (1 1/2 tasse) de cubes de jambon
  • Brocoli
    1 brocoli coupé en petits bouqueta
  • Sauce Alfredo
    250 ml (1 tasse) de sauce Alfredo légère
  • Cheddar léger doux de Fromagerie L'Ancêtre
    180 ml (3/4 de tasse) de cheddar léger doux de Fromagerie L'Ancêtre râpé

Facultatif:

  • 1 oignon haché

Préparation

  1. Au besoin, cuire le riz. Dans une casserole, déposer le riz avec 1 litre (4 tasses) d’eau. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 18 minutes.
  2. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  3. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les dés de jambon et l’oignon de 3 à 4 minutes.
  4. Dans un grand plat de cuisson, mélanger le jambon avec l’oignon, le riz cuit, le brocoli et la sauce Alfredo. Saler et poivrer. Garnir de cheddar.
  5. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
  6. Retirer la feuille de papier d’aluminium. Faire gratiner à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.


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