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45 recettes pour cuisiner le filet de porc

Porc Stroganoff
Porc Stroganoff
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
Filet de porc érable et moutarde
Filet de porc érable et moutarde
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc farci aux tomates séchées
Filet de porc farci aux tomates séchées
Filet de porc méchoui
Filet de porc méchoui
Gyros au porc épicé
Gyros au porc épicé
Brochettes de porc épicé
Brochettes de porc épicé
Filets mignons de porc, style ribs
Filets mignons de porc, style ribs
Filet de porc caramélisé et légumes colorés
Filet de porc caramélisé et légumes colorés
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Filet de porc et salsa de betteraves
Filet de porc et salsa de betteraves
Barquette de filet de porc au pesto
Barquette de filet de porc au pesto
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Médaillons de porc à la grecque
Médaillons de porc à la grecque
Filet de porc style soupe à l’oignon
Filet de porc style soupe à l’oignon
Médaillons de porc, sauce au vin rouge
Médaillons de porc, sauce au vin rouge
Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc, sauce aux arachides
Filet de porc, sauce aux arachides
Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc grillé à la salsa grecque
Filet de porc grillé à la salsa grecque
Filet de porc, sauce balsamique et érable
Filet de porc, sauce balsamique et érable
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
Filet de porc, sauce moutarde au riesling
Filet de porc, sauce moutarde au riesling
Filet de porc en croûte de panko
Filet de porc en croûte de panko
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
Filet de porc laqué au cidre
Filet de porc laqué au cidre
Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
Porc Stroganoff

Porc Stroganoff

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 12 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 165; protéines 20 g; matières grasses 5 g; glucides 10 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 26 mg; sodium 426 mg
Cette recette de filet de porc Stroganoff est parfaite pour passer la conserve de crème de champignons qui traîne dans votre garde-manger!

Ingredients

  • Filet de porc
  • Champignon
  • Crème de champignons
  • Bouillon de poulet
  • Crème sure

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés

Préparation

  1. Trancher le filet de porc en médaillons. Fariner les médaillons.
  2. Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les médaillons de 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette.
  3. Dans la même casserole, cuire les champignons de 3 à 4 minutes.
  4. Incorporer la crème de champignons, le bouillon de poulet et la crème sure. Remettre les médaillons de porc dans la casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter de 4 à 5 minutes.
  5. Si désiré, garnir d’oignons verts au moment de servir.

Idée pour accompagner

Nouilles aux oeufs et fines herbes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 200 g (environ 1/2 lb) de nouilles aux oeufs al dente. Égoutter. Dans un grand bol, mélanger les nouilles avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché, 5 ml (1 c. à thé) d’estragon haché et 5 ml (1 c. à thé) de thym haché. Saler et poivrer.



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