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45 recettes pour cuisiner le filet de porc

Filet de porc et salsa de betteraves
Filet de porc et salsa de betteraves
Barquette de filet de porc au pesto
Barquette de filet de porc au pesto
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Médaillons de porc à la grecque
Médaillons de porc à la grecque
Filet de porc style soupe à l’oignon
Filet de porc style soupe à l’oignon
Médaillons de porc, sauce au vin rouge
Médaillons de porc, sauce au vin rouge
Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc, sauce aux arachides
Filet de porc, sauce aux arachides
Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux épinards et cheddar
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc grillé à la salsa grecque
Filet de porc grillé à la salsa grecque
Filet de porc, sauce balsamique et érable
Filet de porc, sauce balsamique et érable
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
Filet de porc, sauce moutarde au riesling
Filet de porc, sauce moutarde au riesling
Filet de porc en croûte de panko
Filet de porc en croûte de panko
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc méditerranéen sur la plaque
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
Filet de porc laqué au cidre
Filet de porc laqué au cidre
Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
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Porc Stroganoff
Porc Stroganoff
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
Filet de porc érable et moutarde
Filet de porc érable et moutarde
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
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Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
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Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc farci aux tomates séchées
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Filet de porc méchoui
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Gyros au porc épicé
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Brochettes de porc épicé
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Filets mignons de porc, style ribs
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Filet de porc caramélisé et légumes colorés
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Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Filet de porc et salsa de betteraves

Filet de porc et salsa de betteraves

  • Serves 4
  • Prep time 20 minutes
  • Marinating 4 heures
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 428; protéines 40 g; M.G. 16 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 40 mg; sodium 188 mg
Ce filet de porc et salsa de betteraves est vraiment magnifique et délicieux pour les soupers à l'extérieur. Vous allez adorer son de goût parfait pour les belles journées.

Ingredients

  • 1 filet de porc de 680 g (1 1/2 lb)

Pour la marinade:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de chipotle
  • 1 lime (zeste et jus)
  • Sel et poivre au goût

Pour la salsa de betteraves:

  • 1 paquet de betteraves jaunes en cubes Florette de 284 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
  • 1/2 petit oignon rouge haché
  • 1/4 de poivron rouge coupé en petits dés
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
  2. Dans un sac hermétique, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter le filet de porc et remuer afin de bien l’enrober de marinade. Retirer l’air du sac et sceller. Laisser mariner de 4 à 6 heures au frais.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  4. Égoutter le filet de porc et réserver la marinade.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le filet. Cuire au four de 18 à 20 minutes, en badigeonnant le filet de la marinade réservée en cours de cuisson. Retirer du four et réserver dans une assiette. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer, et laisser reposer de 5 à 8 minutes avant de trancher.
  6. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salsa de betteraves.
  7. Servir le filet de porc avec la salsa.


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