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45 recettes pour cuisiner le filet de porc

Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange
Porc Stroganoff
Porc Stroganoff
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
One pot au porc, poireaux et pommes caramélisés à l’érable
Filet de porc érable et moutarde
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Filet de porc farci au fromage et bacon
Filet de porc farci au fromage et bacon
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Filets de porc sucrés à la mijoteuse
Porc miel et Dijon pour sacs à congeler
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Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes
Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc mariné au thé en croûte d’épices
Filet de porc farci aux tomates séchées
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Filet de porc méchoui
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Gyros au porc épicé
Gyros au porc épicé
Brochettes de porc épicé
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Filets mignons de porc, style ribs
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Filet de porc caramélisé et légumes colorés
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Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Filet de porc aux oignons à la mijoteuse
Filet de porc et salsa de betteraves
Filet de porc et salsa de betteraves
Barquette de filet de porc au pesto
Barquette de filet de porc au pesto
Filet de porc barbecue au chipotle sur la plaque
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Filets de porc farcis aux pommes et enrobés de bacon
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Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Filet de porc à l’asiatique avec plateau de légumes grillés
Médaillons de porc à la grecque
Médaillons de porc à la grecque
Filet de porc style soupe à l’oignon
Filet de porc style soupe à l’oignon
Médaillons de porc, sauce au vin rouge
Médaillons de porc, sauce au vin rouge
Filet de porc, sauce crémeuse au pesto
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Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc teriyaki à la mijoteuse
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc à la crème de champignons
Filet de porc, sauce aux arachides
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Filet de porc farci aux épinards et cheddar
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Filet de porc farci aux poireaux, champignons et fromage
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Filet de porc miel et vinaigre balsamique à la mijoteuse
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Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc caramélisé aux pommes
Filet de porc grillé à la salsa grecque
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Filet de porc, sauce balsamique et érable
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Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc et halloumi à la méditerranéenne
Filet de porc, marinade barbecue (recette pour sacs à congeler)
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Filet de porc, sauce crémeuse à la moutarde
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Filet de porc, sauce moutarde au riesling
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Filet de porc en croûte de panko
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Filet de porc méditerranéen sur la plaque
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Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
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Médaillons de porc, sauce champignons, marsala et poivre
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Filet de porc laqué au cidre
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Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange

Filet de porc, chutney aux dattes et à l’orange

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 13 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 302; protéines 35 g; matières grasses 6 g; glucides 28 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 52 mg; sodium 85 mg

À la recherche de la garniture parfaite pour rehausser votre porc? Pensez au chutney aux dattes et à l'orange!

Ingredients

  • Orange
  • Gingembre
  • Dattes
  • Vinaigre de cidre
  • Filet de porc

Prévoir aussi:

  • 1/2, haché oignon rouge

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Prélever les suprêmes des oranges en coupant d’abord l’écorce à vif, puis en tranchant de chaque côté des membranes. Presser les membranes au-dessus d’un bol afin d’en récupérer le jus. Couper les suprêmes en dés.
  3. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon rouge et le gingembre de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter les dés d’oranges, le jus d’orange contenu dans le bol, les dattes et le vinaigre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 7 minutes à feu doux-moyen. Retirer du feu et réserver.
  5. Assaisonner le filet de porc de sel et de poivre du moulin.
  6. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer le filet de porc et fermer le couvercle. Cuire de 13 à 15 minutes en retournant le filet de temps en temps, jusqu’à ce que la température interne de la viande atteigne 68 °C (155 °F) sur un thermomètre à cuisson pour une cuisson rosée.
  7. Retirer le filet de porc du barbecue, puis le couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
  8. Répartir les tranches de porc dans les assiettes. Garnir de chutney aux dattes.


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