Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Home | Recettes | Entrées et soupes | Soupe-repas aux pommes de terre et à la bière
Soupe-repas aux pommes de terre et à la bière

Soupe-repas aux pommes de terre et à la bière

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 460; protéines 18 g; matières grasses 15 g; glucides 64 g; fibres 8 g; fer 4 mg; calcium 247 mg; sodium 680 mg
Avec ses pommes de terre, ses lentilles et sa bière, cette recette facile de soupe-repas généreuse est la preuve que la cuisine végé n’est pas moins savoureuse!

Ingrédients

  • pommes de terre à chair jaune Patates Dolbec
    4 à 5 pommes de terre à chair jaune Patates Dolbec
  • Mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti
    500 ml (2 tasses) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti
  • lentilles rouges ou corail sèches
    125 ml (1/2 tasse) de lentilles corail ou rouges sèches
  • Bière rousse
    250 ml (1 tasse) de bière rousse
  • Crème à cuisson 15%
    160 ml (2/3 de tasse) de crème à cuisson 15%

Prévoir aussi:

  • 1 gousse d’ail émincée
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes

Facultatif:

  • 180 ml (3/4 de tasse) de cheddar fort râpé

Étapes

  1. Peler les pommes de terre, puis les couper en dés.
  2. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes et l’ail de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter les lentilles, la bière et le bouillon de légumes dans la casserole. Couvrir et porter à ébullition.
  4. Ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer. Couvrir de nouveau et laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la crème. Remuer.
  5. Si désiré, parsemer de cheddar au moment de servir.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte