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Soupe à la lasagne

Soupe à la lasagne

  • Portions 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 396; protéines 28 g; matières grasses 19 g; glucides 27 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 191 mg; sodium 567 mg
On oublie souvent que les lasagnes peuvent servir à concocter 1001 recettes autres que le traditionnel plat gratiné auquel on est habitué. Pour changer, on vous propose cette soupe rassasiante garnie de boeuf haché, de légumes et de mozzarina, qui est un peu comme une déclinaison allégée de ce fameux repas!

Ingrédients

  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb), maigre
  • Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis
    Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis 500 ml (2 tasses)
  • Tomates en dés ail et huile d'olive
    Tomates en dés ail et huile d'olive 1 boîte de 540 ml
  • Lasagnes
    Lasagnes 6
  • Mozzarina
    Mozzarina 1 paquet de 250 g, coupée en morceaux

Prévoir aussi:

  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), de feuilles de basilic frais

Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché et le mélange de légumes de 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps.
  2. Ajouter les tomates en dés et le bouillon de poulet. Porter à ébullition. Saler et poivrer.
  3. Au-dessus de la casserole, casser les lasagnes en morceaux. Remuer et laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les lasagnes soient al dente.
  4. Au moment de servir, garnir de mozzarina et, si désiré, de basilic.


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  1. hector août 19, 2019

    vos recettes ont l’air intéressantes, merci beaucoup de les partager avec nous. vous nous donnez de belles idées. à bientôt….

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