Soupe express au jambon et riz brun
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Grâce au mélange de légumes surgelés et à la salade de choux préparée, cette soupe-repas est remplie de couleurs et de saveurs! Mais surtout, elle est servie en un tournemain!
Ingrédients
Mélange de légumes à soupe 500 ml (2 tasses), (carotte, navet, céleri, oignon)
Cubes de jambon 250 ml (1 tasse)
Bouillon de poulet 2 litres (8 tasses)
Mélange de salade de chou 1/2 sac de 340 g
Riz brun 125 ml (1/2 tasse), à cuisson rapide
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
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Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les légumes pour soupe et le jambon de 1 à 2 minutes.
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Verser le bouillon et porter à ébullition.
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Ajouter la salade de chou. Saler et poivrer. Cuire de 4 à 5 minutes à feu moyen.
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Ajouter le riz et prolonger la cuisson de 10 minutes.
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