Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Viande hachée | Boulettes de veau en sauce
Boulettes de veau en sauce

Boulettes de veau en sauce

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • Veau haché
  • Oeuf
  • Farine
  • Sauce demi-glace
  • Carotte

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • persil
  • thym
  • ciboulette

Préparation

  1. Mélanger la viande avec les oeufs battus. Saler et poivrer. Incorporer l’ail haché et, si désiré, des fines herbes au goût.
  2. Façonner des boulettes avec environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles et les rouler dans la farine
  3. Faire colorer les boulettes dans l’huile d’olive à feu moyen.
  4. Verser la sauce demi-glace. Ajouter la carotte et l’oignon haché. Porter à ébullition.
  5. Cuire 15 minutes à feu doux.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Geneviève F janvier 3, 2022

    C’est une très bonne recette 🙂

  2. Céline Blais février 21, 2024

    J’ai ajouté 2 c a. s de fromage parmesan en poudre. Très bonne recette.

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *