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Tartelettes au jambon et poireau

Tartelettes au jambon et poireau

  • Serves 12 tartelettes
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 30 minutes

Ingredients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 125 ml (1/2 tasse) de blanc de poireau émincé
  • 100 g (3 1/2 oz) de jambon coupé en cubes
  • 3 oeufs
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage râpé au choix
  • 12 fonds de tartelettes surgelés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et cuire le poireau de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter les cubes de jambon et cuire de 1 à 2 minutes.
  4. Dans un bol, battre les oeufs. Incorporer le lait, la moutarde de Dijon et les trois quarts du fromage. Incorporer le poireau et le jambon. 
  5. Répartir le mélange dans les fonds de tartelettes.
  6. Garnir du reste du fromage râpé.
  7. Cuire au four 30 minutes.


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