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C’est le temps des fraises! 40 recettes tout en fraîcheur

Côtelettes de porc à la menthe et salsa fruitée
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Bruschettas paninis aux tomates et fraises
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Muffins aux fraises et à la crème
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Yogourt glacé aux fraises
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Pouding chômeur aux fraises
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Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Tarte aux fraises et crème fouettée
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Tartelettes à la rhubarbe, fraises et basilic
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Brie fondant au caramel balsamique et fraises
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Gâteau glacé aux fraises et chocolat
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Pouding aux fraises
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Canapés au fromage de chèvre et fraises
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Shortcake aux fraises express
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Croûtons aux fraises et bocconcinis
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Feuilletés aux fraises et mousse à l’érable
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Tartelettes aux fraises
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Mousse aux fraises
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Panna cotta au lait de coco, fraises et basilic thaï
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Carrés granola aux fraises
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Rouleaux aux fruits, fraises et prunes
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Tartare étagé de pétoncles et fraises
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Salade de chèvre chaud et fraises
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Verrines crème à l’érable, fraises et pistaches
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Tofu glacé fraises bananes
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Yogourt choco-fruits à l’érable
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Smoothie fraises-bananes
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Sorbet minute fraises et framboises
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Côtelettes de porc à la menthe et salsa fruitée

Côtelettes de porc à la menthe et salsa fruitée

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 8 minutes

Avec sa salsa de fraises, mangue et menthe, ces côtelettes de porc vous convient à une fiesta gustative!

Ingredients

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de menthe hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • sel et poivre au goût
  • 4 côtelettes de porc de 180 g (environ 1/3 de lb) chacune
  • 6 fraises coupées en dés
  • 1/2 petit oignon rouge coupé en dés
  • 1/2 mangue coupée en dés

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec la menthe, les zestes et le jus de lime. Saler et poivrer.
  3. Prélever un tiers de l’huile parfumée et en badigeonner les côtelettes.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les côtelettes de 8 à 10 minutes, couvercle fermé, en les retournant quatre fois en cours de cuisson.
  5. Dans le bol contenant le reste de l’huile parfumée, ajouter les fraises, l’oignon rouge et la mangue. Remuer.
  6. Servir les côtelettes avec la salsa.


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