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Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse

Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 5 heures à faible intensité (mijoteuse)

Nutrition facts

Par portion: calories 359; protéines 30 g; matières grasses 14 g; glucides 29 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 47 mg; sodium 650 mg

Un assaisonnement miel et ail pour les côtelettes de porc, c'est déjà un match parfait, mais avec du cidre en extra, c'est un délice!

Ingredients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 4 côtelettes de porc de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
  • 250 ml (1 tasse) de cidre
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 6 tranches de bacon cuites coupées en dés
  • 1 oignon haché
  • 1 feuille de laurier
  • sel et poivre du moulin au goût

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les côtelettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  2. Dans la mijoteuse, déposer le reste des ingrédients et remuer. Ajouter les côtelettes de porc et les retourner plusieurs fois afin de bien les enrober de sauce.
  3. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.


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