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Côtelettes de porc caramélisées à l’érable

Côtelettes de porc caramélisées à l’érable

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 5 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 347; protéines 33 g; matières grasses 13 g; glucides 23 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 53 mg; sodium 74 mg
Savoureuses, tendres et bien juteuses, ces côtelettes de porc aux doux parfums d’érable feront sans aucun doute le bonheur de tout le monde autour de la table.

Ingredients

  • Sirop d'érable
  • Mélasse
  • Vinaigre de cidre
  • Paprika fumé
  • Côtelettes de porc

Prévoir aussi:

  • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter le sirop d’érable avec la mélasse, le vinaigre, le paprika et la fécule de maïs.
  2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les côtelettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  3. Verser la sauce dans la poêle et porter à ébullition. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu moyen en remuant pour bien enrober les côtelettes de sauce.


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