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40 salades fraîches et estivales

Salade rafraîchissante au fromage grillé
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Salade de pommes de terre, raisins et fromage de chèvre
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Salade de quinoa aux crevettes et avocat
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Salade tiède de lentilles, canard confit et roquette
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Salade tiède de poulet tandoori
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Poke bowl au tofu grillé
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Salade-repas de légumes et fromage grillés
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Salade-repas au poulet, ananas, bleuets et légumes
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Salade tiède à la truite fumée et betteraves rôties
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Salade en pot
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Salade de falafels aux betteraves grillées
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Salade de quinoa au poulet et à la mangue
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Salade tex-mex au popcorn
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Salade estivale au poulet grillé
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Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé
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Salade BLT au poulet
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Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
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Salade de mozzarella fraîche, prosciutto et pêches
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Salade de tortellinis au fromage et épinards
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Salade de thon aux pommes et pois chiches
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Salade de pommes de terre et de truite fumée, vinaigrette citronnée au yogourt
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Salade de coquilles au prosciutto, melon et mozzarina
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Salade de calmars et vermicelles, vinaigrette épicée à la lime
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Salade de saumon fumé colorée
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Salade mexicaine en fleurs de tortillas
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Salade aux lentilles et fromage grillé
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Salade tiède de quinoa à l’asiatique
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Salade de légumes et poulet, vinaigrette au miso
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Salade d’amour
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Salade de couscous aux crevettes nordiques et pomme verte
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Salade de boeuf aux pêches et oignons caramélisés
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Salade gourmande de pommes de terre rôties
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Salade rafraîchissante au fromage grillé

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  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 4 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 384; protéines 12 g; matières grasses 33 g; glucides 13 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 488 mg; sodium 559 mg

Ingredients

  • Concombre miniature
    Concombre miniature 2
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 16, de couleurs variées
  • Laitue romaine
    Laitue romaine 1/4, déchiquetée
  • Vinaigrette à l'huile d'olive
    Vinaigrette à l'huile d'olive 125 ml (1/2 tasse), et vinaigre
  • Fromage Halloumi
    Fromage Halloumi 1, de 200 g

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 6 radis
  • 250 ml (1 tasse) de raisins rouges

Préparation

  1. Émincer les concombres et, si désiré, les radis. Couper en deux les tomates cerises et, si désiré, les raisins. Déposer dans un saladier.
  2. Ajouter la laitue et la vinaigrette dans le saladier. Remuer.
  3. Couper le fromage en tranches d’environ 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur.
  4. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer le fromage de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. Répartir la salade dans les assiettes et garnir chacune des portions de fromage grillé.


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