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40 salades fraîches et estivales

Salade aux lentilles et fromage grillé
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Salade tiède de quinoa à l’asiatique
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Salade de légumes et poulet, vinaigrette au miso
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Salade de poulet, riz sauvage et raisins
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Salade rafraîchissante au fromage grillé
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Salade de pommes de terre, raisins et fromage de chèvre
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Salade tiède de lentilles, canard confit et roquette
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Salade tiède de poulet tandoori
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Poke bowl au tofu grillé
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Salade-repas de légumes et fromage grillés
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Salade-repas au poulet, ananas, bleuets et légumes
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Salade tiède à la truite fumée et betteraves rôties
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Salade en pot
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Salade de falafels aux betteraves grillées
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Salade de quinoa au poulet et à la mangue
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Salade tex-mex au popcorn
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Salade estivale au poulet grillé
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Salade fraîcheur aux crevettes nordiques et saumon fumé
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Salade BLT au poulet
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Salade de crevettes nordiques en fleurs de tortilla
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Salade de mozzarella fraîche, prosciutto et pêches
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Salade de tortellinis au fromage et épinards
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Salade de thon aux pommes et pois chiches
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Salade de pommes de terre et de truite fumée, vinaigrette citronnée au yogourt
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Salade de coquilles au prosciutto, melon et mozzarina
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Salade de calmars et vermicelles, vinaigrette épicée à la lime
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Salade de saumon fumé colorée
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Salade mexicaine en fleurs de tortillas
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Salade aux lentilles et fromage grillé

Salade aux lentilles et fromage grillé

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 4 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 340; protéines 21 g; matières grasses 17 g; glucides 28 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 506 mg; sodium 621 mg

Il n'y a rien d'ennuyant dans la salade de lentilles quand on y ajoute du bon fromage grillé.

Ingredients

  • Lentilles vertes
    Lentilles vertes 1 boîte de 540 ml, rincées et égouttées
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 18 à 20, de couleurs variées coupées en deux
  • Persil frais
    Persil frais 45 ml (3 c. à soupe), haché
  • Vinaigrette aux tomates séchées
    Vinaigrette aux tomates séchées 30 ml (2 c. à soupe)
  • Fromage Halloumi
    Fromage Halloumi 200 g (environ 1/2 lb), coupé en tranches de 0,5 cm (1/4 de po)

Prévoir aussi:

  • 1/2, émincé oignon rouge

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les lentilles avec les tomates cerises, le persil, la vinaigrette et l’oignon rouge.
  2. Dans une poêle antiadhésive, cuire les tranches de fromage de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  3. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir chaque portion de tranches de fromage grillées.


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