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Lasagnes farcies

Lasagnes farcies

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • Lasagnes
    Lasagnes 8
  • Saucisse italienne
    Saucisses italiennes 4, membrane enlevée
  • Ricotta
    Ricotta 475 g
  • Sauce rosée
    Sauce rosée 500 ml (2 tasses), chaude
  • Mozzarella
    Mozzarella 375 ml (1 1/2 tasse), râpée

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les lasagnes al dente. Égoutter.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la chair des saucisses de 2 à 3 minutes, en la défaisant en petits morceaux à l’aide d’une cuillère de bois. Retirer du feu et laisser tiédir.
  4. Incorporer la ricotta, l’ail et, si désiré, le persil. Saler et poivrer.
  5. Répartir la farce sur les lasagnes. Enrouler les lasagnes. Verser la moitié de la sauce rosée au fond d’un plat à gratin et déposer les rouleaux de lasagne, joint dessous. Napper avec le reste de la sauce et parsemer de mozzarella.
  6. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four 17 minutes. Retirer le papier d’aluminium et prolonger la cuisson de 8 minutes.


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